安全的粒線體自噬原料和新型抗衰老成分—尿石素A

歷史尿石素A（UA）最早可追溯至2005年。它是腸道微生物的代謝產物，無法透過飲食直接補充。然而，其前驅物鞣花單寧在石榴、草莓等多種水果中含量豐富。

尿石素A的作用

2016年3月25日，《自然醫學》雜誌發表的一項重要研究引起了公眾對尿酸（UA）與延緩人類老化之間關聯的關注。自2016年發現尿酸能夠有效延長秀麗隱桿線蟲（C. elegans）的壽命以來，尿酸已被應用於各個層面（造血幹細胞、皮膚組織、大腦（器官）、免疫系統、個體壽命）以及多種物種（秀麗隱桿線蟲、黑腹果蠅）。其抗衰老作用已在果蠅、小鼠和人類身上得到充分證實。

（1）抗老化及增強肌肉功能
發表在《美國醫學會雜誌》旗下期刊《JAMA Network Open》上的一項隨機臨床試驗表明，對於老年人或因疾病而行動不便的人來說，尿酸補充劑可能有助於改善肌肉健康並進行必要的鍛煉。

（2）協助增強免疫療法的抗腫瘤能力
2022 年，德國 Georg-Speyer-Haus 腫瘤生物學和實驗治療研究所的 Florian R. Greten 研究團隊發現，尿酸 (UA) 可以誘導 T 細胞線粒體自噬，促進 PGAM5 的釋放，激活 Wnt 信號通路，並促進 T 記憶幹細胞的形成，從而促進抗腫瘤免疫。

（3）逆轉造血幹細胞和免疫系統的衰老
2023 年，瑞士洛桑大學進行了一項研究，透過讓 18 個月大的小鼠食用富含尿石素 A 的食物 4 個月，並每月監測其血球的變化，研究了尿石素 A 對造血系統的影響。
結果顯示，UA飲食增加了造血幹細胞和淋巴祖細胞的數量，並減少了紅系祖細胞的數量。這項發現提示，該飲食可能逆轉與老化相關的造血系統的一些變化。

（4）抗發炎作用
尿酸的抗發炎活性更強，能顯著抑制多種典型發炎因子，例如TNF-α。正因如此，尿酸在包括腦、脂肪、心臟、腸道和肝臟組織在內的多種發炎治療中發揮作用，能夠緩解多種組織的發炎。

（5）神經保護
一些學者證實，尿酸（UA）能夠抑製粒線體相關的細胞凋亡路徑並調節p-38 MAPK訊號通路，從而抑制氧化壓力誘導的細胞凋亡。例如，尿酸可以提高氧化壓力刺激下神經元的存活率，具有良好的神經保護作用。

（6）脂肪的影響
尿酸可影響細胞脂質代謝和脂肪生成。研究表明，尿酸可誘導棕色脂肪活化和白色脂肪褐變，同時抑制飲食引起的脂肪堆積。

（7）改善肥胖
尿酸還能減少體外培養的脂肪細胞和肝細胞的脂肪積累，增加脂肪氧化。它能將活性較低的甲狀腺素T4轉化為活性較高的甲狀腺素T3，透過甲狀腺素訊號路徑提高代謝率和產熱，在控制肥胖方面發揮作用。

（8）保護眼睛
粒線體自噬誘導劑 UA 可以降低老年視網膜中的氧化壓力；它能降低胞質 cGAS 的水平，並減少老年視網膜中的神經膠質細胞活化。

（9）皮膚護理
在所有已發現的哺乳動物腸道代謝物中，尿酸的抗氧化活性最強，僅次於原花青素低聚物、兒茶素、表兒茶素和3,4-二羥基苯乙酸。

尿石素A的應用場景

2018 年，美國食品藥物管理局將 UA 指定為「普遍認為安全」的可食用物質，可添加到蛋白質奶昔、代餐飲料、速溶燕麥片、營養蛋白棒和牛奶飲料（每份最多 500 毫克）、希臘優格、高蛋白優格和牛奶蛋白奶昔（每份最多 1000 毫克）中。

UA還可以添加到護膚產品中，包括日霜、晚霜和精華液組合，旨在增強皮膚水分，顯著減少皺紋，由內而外改善膚質，有效對抗可見的衰老跡象，幫助肌膚保持年輕。

尿石素A的生產過程

（1）發酵過程
尿石素的商業化生產首先是透過發酵技術實現的，主要以石榴皮發酵，尿石素 A 含量超過 10%。
（2）化學合成過程
隨著研究的不斷創新與發展，化學合成已成為尿石素A工業生產的重要手段。蘇州邁蘭藥業是一家創新生命科學補充劑、客製合成和生產服務公司，可提供高純度、大量尿石素A粉末原料。